|
There are no translations available.
 Az élelmiszer-biztonság kérdése világszerte az érdeklődés előterébe került és az Európai Unióban is elsőrendű prioritást élvez. Jogos elvárás, hogy az elfogyasztott élelmiszer ne károsítsa, hanem támogassa egészségünket. A lakosság jelentős részét aggasztják az élelmiszerekben esetlegesen található kórokozók és vegyi anyagok, beleértve a növényvédőszer-, állatgyógyszer maradékokat, adalékanyagokat, az elszennyeződött környezetből bekerülő káros anyagokat. Mások az új technológiák eredményeitől tartanak, és különös aggodalommal követik a genetikailag módosított élelmiszerek piacra kerülését.
Az, hogy honlapunkat felkereste, arra utal, hogy Önnek is fontos az egészséges és biztonságos táplálkozás.
Az Európai Unió és hazánk élelmiszerbiztonsági politikájában egyértelműen megfogalmazódik, hogy az élelmiszerekkel kapcsolatban a legfontosabb szempont a fogyasztók egészségének védelme, mely sem gazdasági, sem politikai érdekeknek nem rendelhető alá.
A biztonságosan fogyasztható, egészségre nem ártalmas élelmiszerek előállítása hosszú, részletesen ellenőrzött folyamat eredménye. A késztermék csak akkor biztonságos, ha a termőföldtől az asztalig mindenki betartja a szigorú előírásokat, mely a teljes élelmiszerlánc területét hiánytalanul lefedő, hatékony, szigorú hatósági ellenőrzési és vizsgálati stratégiát követel meg. Az élelmiszerlánc ellenőrzésében részt vevő számos hatóság munkájának koordinálása, a szükséges nemzetközi kapcsolattartás a Hivatal feladatát képezi.
Az intézkedéseknek tudományosan megalapozottaknak kell lenni, egészségügyi kockázatbecslésen kell alapulni. Az élelmiszerek biztonságosságában a tudomány és társadalom legszerteágazóbb területei érintettek. Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos tudományos kockázatbecslés, a legmagasabb szintű tudományos eredmények figyelembe vételével, a Hivatal egyik legfontosabb feladata.
Ugyanakkor az élelmiszer olyan termék, amellyel minden személy, minden nap közvetlen kapcsolatba kerül, ha másként nem, mint vásárló, ételkészítő, és fogyasztó. Célunk, hogy terjedjen el a fogyasztói igényesség a lakosság teljes körében, részesítsék előnyben a magas higiéniájú szolgáltatásokat és utasítsák vissza az élelmiszerbiztonsági szempontból kétséges termékeket, valamint saját maguk is ismerjék és tartsák be az alapvető szabályokat. Ehhez korszerű, színvonalas, érthető, valósághű és meggyőző információk szükségesek.
A Hivatal fontos feladatának tekinti, hogy mind a szakembereket, mind a lakosságot hiteles, naprakész, megbízható, a legújabb tudományos eredményeket tükröző információkkal lássa el az élelmiszerbiztonság és egészséges táplálkozás terén.
Dr. Szeitzné Dr. Szabó Mária főigazgató  A Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal, az Európai Unió elvárásainak megfelelően, 2003-ban alakult meg az Európai Élelmiszer-biztonsági Hivatal (EFSA) hazai partnerintézményeként.
A Hivatal önálló jogi személyiségű, előirányzatai felett teljes jogkörrel rendelkező, részben önállóan gazdálkodó kis létszámú, központi költségvetési szerv, melynek irányítását a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter látja el. A MÉBiH vezetője és munkatársai közalkalmazottak.
Célkitűzései közé tartozik, hogy a nemzetközi tapasztalatokra, és a hazai intézményrendszer tevékenységére építve hiteles, megbízható információkkal segítse az élelmiszerbiztonság iránti bizalom megőrzését. Kiemelt feladata a nemzetközi és hazai kapcsolattartás, kommunikáció és az élelmiszerekből, áttételesen a takarmányokból származó egészségártalmak kockázatának megítélése. Közreműködik a magyar nemzeti élelmezés- és táplálkozáspolitika kialakításában, az élelmiszer-biztonsági politika nemzetközi és nemzeti alapelvein, és a hazai élelmiszer-biztonsági helyzet felméréséből következtethető prioritásokon alapuló Nemzeti Élelmiszer-biztonsági Program megfogalmazásában.
A nemzetközi kapcsolattartás a MÉBiH egyik legfontosabb feladata. Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hivatal hazai partnerintézménye, emellett kijelölt nemzeti kapcsolattartó pont az Európai Unió élelmiszerekre és takarmányokra vonatkozó gyors vészjelző rendszerében (RASFF), illetve az Egészségügyi Világszervezet (WHO) élelmiszer-biztonsági, valamint sürgősségi veszélyjelző rendszerében (INFOSAN Emergency).
A MÉBiH főigazgatója az Európai Élelmiszer-biztonsági Hivatal Tanácsadó Testületének (Advisory Forum) tagja. Munkatársai rendszeresen részt vesznek a különböző szakmai munkacsoporti üléseken is. A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter a Hivatalt jelölte ki az EFSA nemzeti „Focal Point”-ra háruló feladatainak ellátására, amit 2007. év végén az EFSA és a MÉBiH főigazgatója együttműködési szerződésben rögzített.
Tudományos kockázatbecslés
Kiemelt feladatunk az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos tudományos kockázatbecslés, a legmagasabb szintű, naprakész tudományos eredmények figyelembevételével. A tudományos kockázatbecslés alapja a lehetséges veszélyek azonosítása, jellemzőik meghatározása, előfordulásuk gyakoriságának és szintjének felmérése, ennek alapján a kockázat jellemzése. A Hivatal rendelkezésére álló információk alapján kerülhet sor az élelmiszerek fogyasztásával járó kockázatok értékelésére, figyelembe véve a lakossági élelmiszer-fogyasztásra vonatkozó adatokat is. A kockázatbecslés képezi a jogalkotási, hatósági, kormányzati intézkedések tudományos bázisát.
A MÉBiH foglalkozik az aktuális eseményekhez kötődő kockázatok értékelésével, továbbá az éves hatósági ellenőrzések adatait elemezve a nyers és feldolgozott élelmiszerekben előforduló, különböző – mezőgazdasági, technológiai, környezeti, biológiai eredetű – szennyezések, szermaradékok és természetes tartalomként jelenlévő toxikus anyagok élelmiszer-biztonsági kockázatbecslésével. A kockázatbecslés alapján javaslatot készít a következő időszak elsőbbséget élvező vizsgálataira, és részt vesz az egyes kémiai és mikrobiológiai szennyezőkre vonatkozó nemzetközi kockázatbecslési munkákban is. Közreműködik továbbá az emberi egészséget közvetlenül vagy közvetve veszélyeztető ártalmak azonosításában és felszámolásában.
A kommunikáció szerepe mindennapjainkban
Az élelmiszer olyan termék, amellyel mindenki, naponta közvetlen kapcsolatba kerül, ha másként nem, mint vásárló, ételkészítő és fogyasztó. A MÉBiH alapfeladatának és egyben hiánypótlónak tekinti, hogy mind a szakembereket, mind a lakosságot hiteles, naprakész, a legújabb tudományos eredményeket tükröző információkkal lássa el az élelmiszerbiztonság terén. A Hivatal célkitűzései közé tartozik, hogy elterjedjen a fogyasztói igényesség a lakosság teljes körében, utasítsák vissza a higiéniai és élelmiszer-biztonsági szempontból kétséges termékeket, szolgáltatásokat, valamint maguk a fogyasztók is ismerjék és tartsák be az alapvető szabályokat. Ehhez korszerű, színvonalas, érthető, valósághű és meggyőző információk szükségesek.
Magyarországon az Európai Élelmiszer-biztonsági Hivatal létesítési tervének nyilvánosságra hozásával egyidejűleg elkezdődtek a tárgyalások egy hazai élelmiszer-biztonsági hivatal létrehozásáról. Ennek során el kellett dönteni, hogy a leendő hivatal milyen feladatokat lásson el, melyik minisztériumhoz tartozzon, milyen forrás álljon rendelkezésre, és milyen hozzávetőleges létszám szükséges működtetéséhez. A tárgyalások lezárultával megjelent a 66/2003. (V.15) Kormányrendelet, mely elrendelte a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal létrehozását.
A Hivatal közalkalmazotti szervezetként, 25 főben maximált létszámmal alakult meg, az élelmiszer- és takarmány-biztonság területén szakmai döntés-előkészítő, véleményező, javaslattevő, információs, koordináló, az Európai Unió központi szerveivel és a tagállamok élelmiszer-biztonsági szerveivel kapcsolattartást végző szervezetként. Alapító okiratát Dr. Németh Imre és Dr. Csehák Judit miniszterek 2003. július 1-jén, ünnepélyes külsőségek között, a sajtó jelenlétében írták alá.
Az alapító kormányrendelet szerint a Hivatal irányítását a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter (a továbbiakban: miniszter) az egészségügyi, szociális és családügyi miniszter egyetértésével látta el. A Hivatal tevékenységének irányítását, ellenőrzését a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter az egészségügyi, szociális és családügyi miniszterrel közösen végezte.
A Hivatal hiánypótló szerepét mutatja, hogy hamarosan az Élelmiszertörvény (2003. évi LXXXII. törvény), valamint az élelmiszerellenőrzésről szóló 92/2004. FVM – ESZCSM – GKM együttes rendelet tevékenységi körét újabb, a hatósági élelmiszerellenőrzés koordinációjára vonatkozó feladatokkal bővítette.
2004. október végén, a magyarországi mikotoxinos paprikaforgalmazással kapcsolatos események után született kormánydöntés következtében a Hivatal felügyelete átkerült az Egészségügyi Minisztériumhoz. A kormánydöntés jogi aktussal történő érvényesítése érdekében az élelmiszer-biztonsági hivatalt megalapító 66/2003. sz. kormányrendelet módosítása a 333/2004. sz. Kormányrendelettel megtörtént.
2005. év végén a 302/2005. sz. Kormányrendelet kibocsátásával újabb módosítás látott napvilágot. Ez a Hivatalra újabb feladatokat ruházott, és megerősítette szerepét az élelmiszerellenőrző hatóságok tevékenységének, valamint a válsághelyzet esetén történő intézkedésnek és kommunikációnak a koordinálásában.
Az egységes élelmiszer-biztonsági szervezetalakítással összefüggő kormányrendeletek módosításáról szóló 138/2007. (VI. 18.) Korm. rendelet alapján a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal létrehozásáról szóló 66/2003. (V. 15.) Korm. rendelet ezt követően ismételten módosult, és 2007. július 1-től a Hivatal irányítását újból a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter látja el. A többszörösen módosított 66/2003. (V. 15.) Korm. rendelet - a 2008. szeptember 1-je óta hatályos, élelmiszerláncról és felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvényben foglaltak szerint - a Hivatalt nevesíti élelmiszerlánc-biztonsági tudományos szervként. A Hivatal továbbra is önálló jogi személyiségű, előirányzatai felett teljes jogkörrel rendelkező, részben önállóan gazdálkodó központi költségvetési szerv. Engedélyezett létszám: 18 fő. A Hivatal költségvetése a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium fejezetén belül szerepel, meghatározott pénzügyi-gazdasági feladatait a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal látja el.
|
