Ha fogyasztóként olyan jellegű élelmiszer-biztonsági hiányosságot észlel, mely hatósági intézkedést igényel (pl. lejárt fogyaszthatósági/minőség-megőrzési idejű vagy romlott, átcímkézett élelmiszer forgalmazása, elhanyagolt higiénéjű előállító/árusítóhely, élelmiszer-hamisítás, illegális élelmiszer-előállítás/forgalmazás gyanúja esetén) közérdekű bejelentéssel élhet.

Élelmiszer-biztonsági kérdések kivizsgálásához - a jelenleg hatályos jogszabályok értelmében - a helyileg illetékes Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal (MgSzH) rendelkezik hatáskörrel, akinél szóban, vagy írásban jelezheti a tapasztalt problémát.

Amennyiben annak gyanúja merül fel, hogy élelmiszer fogyasztását követően megbetegedést történt, úgy közérdekű bejelentését a helyileg illetékes kistérségi ÁNTSz Intézetnél teheti meg.

Fogyasztói megkárosítás (pl. nem megfelelő jelöléssel, ártájékoztatással, nyugtaadással kapcsolatos problémák) esetén a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatósághoz (NFH) fordulhat bizalommal.

Élelmiszerminta bevizsgálási lehetőségeiről részletes tájékoztatást fenti hatóságok adnak. A hatóságok felbontott minta - fogyasztói kérésre történő - vizsgálatát az ügyfél költségére végzik el. Közérdekű bejelentés esetén hatósági mintavételre kerül(het) sor, melynek költségei a bejelentőt nem terhelik.