Európai Élelmiszer-biztonsági Hivatal
Bemutatkozás
Főigazgatói köszöntő
Az élelmiszer-biztonság kérdése világszerte az érdeklődés előterébe került és az Európai Unióban is elsőrendű prioritást élvez. Jogos elvárás, hogy az elfogyasztott élelmiszer ne károsítsa, hanem támogassa egészségünket.
A lakosság jelentős részét aggasztják az élelmiszerekben esetlegesen található kórokozók és vegyi anyagok, beleértve a növényvédőszer-, állatgyógyszer maradékokat, adalékanyagokat, az elszennyeződött környezetből bekerülő káros anyagokat. Mások az új technológiák eredményeitől tartanak, és különös aggodalommal követik a genetikailag módosított élelmiszerek piacra kerülését.
Az, hogy honlapunkat felkereste, arra utal, hogy Önnek is fontos az egészséges és biztonságos táplálkozás.
Az Európai Unió és hazánk élelmiszerbiztonsági politikájában egyértelműen megfogalmazódik, hogy az élelmiszerekkel kapcsolatban a legfontosabb szempont a fogyasztók egészségének védelme, mely sem gazdasági, sem politikai érdekeknek nem rendelhető alá.
A biztonságosan fogyasztható, egészségre nem ártalmas élelmiszerek előállítása hosszú, részletesen ellenőrzött folyamat eredménye. A késztermék csak akkor biztonságos, ha a termőföldtől az asztalig mindenki betartja a szigorú előírásokat, mely a teljes élelmiszerlánc területét hiánytalanul lefedő, hatékony, szigorú hatósági ellenőrzési és vizsgálati stratégiát követel meg. Az élelmiszerlánc ellenőrzésében részt vevő számos hatóság munkájának koordinálása, a szükséges nemzetközi kapcsolattartás a Hivatal feladatát képezi.
Az intézkedéseknek tudományosan megalapozottaknak kell lenni, egészségügyi kockázatbecslésen kell alapulni. Az élelmiszerek biztonságosságában a tudomány és társadalom legszerteágazóbb területei érintettek. Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos tudományos kockázatbecslés, a legmagasabb szintű tudományos eredmények figyelembe vételével, a Hivatal egyik legfontosabb feladata.
Ugyanakkor az élelmiszer olyan termék, amellyel minden személy, minden nap közvetlen kapcsolatba kerül, ha másként nem, mint vásárló, ételkészítő, és fogyasztó. Célunk, hogy terjedjen el a fogyasztói igényesség a lakosság teljes körében, részesítsék előnyben a magas higiéniájú szolgáltatásokat és utasítsák vissza az élelmiszerbiztonsági szempontból kétséges termékeket, valamint saját maguk is ismerjék és tartsák be az alapvető szabályokat. Ehhez korszerű, színvonalas, érthető, valósághű és meggyőző információk szükségesek.
A Hivatal fontos feladatának tekinti, hogy mind a szakembereket, mind a lakosságot hiteles, naprakész, megbízható, a legújabb tudományos eredményeket tükröző információkkal lássa el az élelmiszerbiztonság és egészséges táplálkozás terén.
Dr. Szeitzné Dr. Szabó Mária
Kapcsolódó dokumentumok
MÉBiH-prospektus [1272.99 KB]- MÉBiH 2007. évi tevékenység - összefoglaló [285.72 KB]
